Segurança de Alimentos – ISO 22000 ou FSSC 22000

Segurança de Alimentos – ISO 22000 e FSSC 22000

A ISO 22000 é uma Norma Internacional adequada a todos os negócios da cadeia alimentar, incluindo Organizações inter-relacionadas, tais como Produtores de Equipamentos, Materiais de Embalagem, Agentes de Limpeza, Aditivos e Ingredientes.

A “Food Safety System Certification” (FSSC) 22000 é um Sistema de Gestão da Segurança de Alimentos, desenvolvido por fabricantes processadores ou produtores de perecíveis de origem animal ou vegetal, e ainda de produtos de longa duração nas prateleiras e ingredientes como aditivos, vitaminas e culturas biológicas. A FSSC 22000 representa uma nova abordagem para a gestão de riscos de Segurança de Alimentos em toda a cadeia de abastecimento com base na ISO 22000.

 


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